盐焗鸡爪
-
步骤1/10
点击查看大图
准备两斤新鲜鸡爪去洗干净除去指甲
-
步骤2/10
点击查看大图
放冷水入姜,加料酒
-
步骤3/10
点击查看大图
冷水放入鸡爪,煮开
-
步骤4/10
点击查看大图
煮出浮沫
-
步骤5/10
点击查看大图
捞出鸡爪,泡冷水使鸡爪Q弹
-
步骤6/10
点击查看大图
泡完冷水使鸡爪变凉后,沥干放入一勺鸡精(不吃味精的可以不加,我主要为了提鲜,30g盐焗鸡粉
-
步骤7/10
点击查看大图
拌匀放冰箱腌制3小时,必须要腌制够时间才会入味,我是前一夜做完第二天再煮
-
步骤8/10
点击查看大图
药店买黄栀子让店员弄碎,放进水里煮加点盐,水开放鸡爪
-
步骤9/10
点击查看大图
沸腾转小火力煮八分钟
-
最后一步
点击查看大图
捞出摊凉,放冰箱保鲜一个小时就可以吃到QQ弹弹的鸡爪了
腌制时间一定要足够,黄栀子用于上色,入药也具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。药店可以购买,煮出来会有栀子特有的药味,不喜这个味道的可以换成姜黄粉,不在意卖相的也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
盐焗鸡爪的相关分类
盐焗鸡爪的相关推荐
-
出游必备零嘴小食之“盐焗鸡爪”
309366人看过 -
#换着花样吃早餐#盐焗鸡爪
320567人看过 -
客家小吃 盐焗鸡爪
754998人看过 -
简易版:盐焗鸡爪
254558人看过 -
盐焗鸡爪
15377人看过 -
盐焗鸡爪
12764人看过 -
#盐焗鸡爪煲剧必备小零食
19323人看过 -
简单好吃不上火盐焗鸡爪
41610人看过 -
盐焗鸡爪
53916人看过 -
盐焗鸡爪
124910人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5066417人看过 -
盐焗鸡
380806人看过