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最易成功的米发糕

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帅妈生活家

米发糕的版本很多，我试过很多种，这个是最易成功的
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1小时以上   |   配菜(中级)
普通大米(东北大米最佳) 250g
、
糖 50
、
中筋粉 8g
、
耐糖干酵母 夏天3g冬天4g
、
糖 50g
、
凉水 100g
、
黑芝麻(或任意喜欢的干果) 适量
、
甜酒酿(不要汁) 80g
烹饪步骤
小贴士

划重点: 1、大米要彻底泡软 2、打的米糊越细腻越好 3、一发不能光看时间，以发到2倍大为准，二发倒入6-7分满，发至满模就行 4、水开后再放入，锅盖留条小缝 5、焖5分钟出锅 6、彻底凉透再脱模 7、模具刷油以便更好脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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