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炖酸萝卜

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满族菜，因为我妈是满族人，酸萝卜来自我妈的做法。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酸萝卜适量

、

姜 2片

、

食用油 2勺

、

五花肉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
正常爆锅炒肉，倒入酸萝卜翻炒5分钟，加开水炖30分钟，放豆腐（冻豆腐更好）粉条，这时不要加盐不然萝卜不容易炖烂。出锅前加盐，味精，鸡精炖10分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
这个酸萝卜是和酸菜一起腌制的，要小点的萝卜，一股酸菜味（｡ò ∀ ó｡）。

小贴士

要加开水或者骨头汤炖，后加盐不然不容易炖烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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