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自制酸奶片的做法

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自制酸奶片

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【自制酸奶】

、

纯牛奶 1L

、

酸奶菌 1g

、

糖粉 40g

、

【自制酸奶片】

、

自制固态酸奶 100g

、

全脂奶粉 200g

、

提子干、蔓越莓、橙皮丁共50g

、

【水果酸奶块】

、

自制固态酸奶 200g

、

蜂蜜 20g

、

蓝莓、草莓、芒果约150g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将酸奶瓶及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。
步骤2/17 点击查看大图
在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀，慢慢冲入剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
将酸奶液用奶锅慢慢倒入100ml的酸奶瓶中，盖好瓶盖。
步骤4/17 点击查看大图
CF340C发酵箱，设置40度，6-8小时，酸奶放入进行发酵。
步骤5/17 点击查看大图
发酵好的酸奶冷藏一晚再使用，凝固的很好，可以直接吃哦！
步骤6/17 点击查看大图
自制酸奶片：将酸奶和奶粉先拌匀，拌匀后非常浓稠。
步骤7/17 点击查看大图
步骤8/17 点击查看大图
加入切碎的干果，拌匀。
步骤9/17 点击查看大图
步骤10/17 点击查看大图
将拌好的材料倒在油纸上，上面盖油纸，擀平成薄片，冷冻约半小时。
步骤11/17 点击查看大图
将冷藏好的酸奶片切成方块，奶味非常香浓，很好吃。
步骤12/17 点击查看大图
步骤13/17 点击查看大图
用自制的酸奶也可以做成水果酸奶块：自制酸奶根据喜好加入蜂蜜调味，加入水果块，拌匀，盒内垫油纸，倒入拌好的材料，约1-2cm厚为宜，冷冻定形，在食用前切成随意块状即可。
步骤14/17 点击查看大图
步骤15/17 点击查看大图
步骤16/17 点击查看大图
今日出炉
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小贴士

1、自制的酸奶，材料里放入少量糖，做好的酸奶呈固态，直接吃也是非常健康美味的；如果不是自己做的酸奶，记得选用固态的酸奶来做哦！ 2、自制的酸奶片，选用全脂奶粉，奶香味非常浓郁，加入的干果碎，带着酸甜，丰富了口感，非常好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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