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汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆｜咸鲜可口的做法

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汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆｜咸鲜可口

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今天分享的这款鲜肉汤圆一点都不腻!不喜欢吃甜汤圆的可以来一碗这个，保证你连汤汁都不放过!

食材清单加入采购清单

糯米粉 150克

、

温水 80克

、

肉 100克

、

蛋清 1个

、

料酒 1勺

、

姜 2片

、

香菇 8朵

、

榨菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备
步骤2/15 点击查看大图
肉洗干净，切块放进料理机，放姜片
步骤3/15 点击查看大图
加入1勺料酒
步骤4/15 点击查看大图
和1勺生抽，适当搅拌后，
步骤5/15 点击查看大图
加入香菇和榨菜，
步骤6/15 点击查看大图
加一个蛋清搅碎后顺着一个方向搅拌上劲拌备用!
步骤7/15 点击查看大图
2:糯米粉倒入盆中加热水
步骤8/15 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤9/15 点击查看大图
取15克面团压扁放入肉馅,慢慢用虎口收紧
步骤10/15 点击查看大图
表面裹点糯米粉防粘!
步骤11/15 点击查看大图
锅中烧开水水开下入汤圆，中火慢煮煮到汤圆浮起煮熟，
步骤12/15 点击查看大图
后捞出过凉水防粘
步骤13/15 点击查看大图
锅中倒入适量油，放上海青和榨菜，
步骤14/15 点击查看大图
炒断生后加入1少生抽，加入适量水煮开后装入碗中
最后一步点击查看大图
把煮好的汤圆舀入菜汤中，也可以适量葱花或者香菜!

小贴士

和面团时水少量多次添加，不要一次性全到去糯米粉中！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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