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鲍鱼炖鸡的做法

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鲍鱼炖鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉适量

、

鲍鱼 3-4个

、

姜片 2-3片

、

水适量

、

花椒 1勺

、

香叶 1片

、

干辣椒 2个

、

葱半根

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/6
鸡肉切块，焯水加料酒，撇掉沫子
步骤2/6 点击查看大图
冲洗干净
步骤3/6 点击查看大图
葱，辣椒，生姜，香叶，花椒（用的纱布兜兜，也可以直接加入锅里
步骤4/6 点击查看大图
加水～放入洗好的鲍鱼（鲍鱼是冷冻的化了洗洗就行）可以切丁（我懒得）
步骤5/6 点击查看大图
咕嘟嘟冒泡泡的时候放盐，一口气放正好，不然鸡肉不入味，后面鸡汤做出来没有味道改成中小火炖，锅盖虚掩～
最后一步点击查看大图
鸡肉可以嚼动，尝尝甜咸可以再根据口味加盐，放香菜就可以了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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