芋泥麻薯盒子
爱甜食的我们,在这个季节怎能错过芋泥麻薯呢??店里一小个要几十元。现在,自己在家做也能有店里的味道,还能大口挖着吃,太满足了!! 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
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步骤1/17
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准备500g芋头,用水洗净
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步骤2/17
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放几片紫薯增色
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步骤3/17
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芋头蒸50分钟
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步骤4/17
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蒸完后放入50g细砂糖,100g牛奶
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步骤5/17
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用搅拌机搅拌成泥,越细腻越好
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步骤6/17
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用保鲜膜盖一下,备用
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步骤7/17
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准备250g糯米粉,50g玉米淀粉,400g牛奶,80g糖进行搅拌。
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步骤8/17
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过筛两遍会非常细腻。这部是麻薯的关键。
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步骤9/17
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盖上保鲜膜蒸50分钟
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步骤10/17
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蒸完后放入40g黄油搅拌
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步骤11/17
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搅拌的细腻光滑,麻薯就完成啦
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步骤12/17
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案板涂抹糯米粉,擀成麻薯片备用
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步骤13/17
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打发100g奶油,20g糖分两次加入
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步骤14/17
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打发成半硬程度的时候,放入些芋泥继续打发。芋泥奶油就完成了。
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步骤15/17
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将芋泥和芋泥奶油放入裱花袋中备用。
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步骤16/17
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准备个玻璃碗按顺序放入食材:第一层:芋泥+芋泥奶油第二层:麻薯第三层:芋泥+芋泥奶油第四层:肉松第五层:麻薯第六层:芋泥奶油
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最后一步
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芋泥奶油麻薯完成啦,拉丝麻薯软糯香甜,入口即化的感觉。
准备麻薯那步,一定要过筛两遍哦。
大家一起去试试吧,芋头快过季啦。
喜欢的记得点赞+收藏+跟做哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-23
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