是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆酥糖的做法

点击查看大图

豆酥糖

浏览 2.5万 · 收藏 130

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这次去普陀的路上吃到了宁波特产豆酥糖，觉得蛮香甜的，回来后看看家里有现成的食材就自己动手做了一点，成品还像那么回事！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

麦芽糖 140g

、

熟黄豆粉 150g

、

糖粉 30g

、

夹心用糖粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把黄豆粉和糖粉混合均匀，面板上倒一些熟黄豆粉，麦芽糖小火加热至流动状后倒在黄豆粉上
步骤2/5 点击查看大图
再在麦芽糖上铺上一层黄豆粉，用擀面杖擀开再折叠，如此重复6次铺粉、擀开、折叠的动作。
步骤3/5 点击查看大图
最后一次中间撒上糖粉再上下折叠起来
步骤4/5 点击查看大图
整型后先对半切断，再把两段并行排列，用两根擀面杖边夹紧边用手掌压平豆酥糖的表面（这一步忘记拍下来了）
最后一步点击查看大图
切的时候用擀面杖夹紧，露出一段切一段，这样后面不容易散。

小贴士

过程基本就这样，我也是第一次做，以前是在我妈工作的食品厂看过老师傅做麻酥糖，所以我是按做麻酥糖的工序来操作的，步骤写的不够清楚的地方勿喷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

换个做法

豆酥糖的其他做法

豆酥糖的相关分类

老冰棍香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋更多

豆酥糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许