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山楂红烧肉的做法

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山楂红烧肉

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又做了很多山楂酱，觉得入菜应该也会很好吃的，就有了这道山楂酱红烧肉了。味道酸甜可口。如果觉得不够烂，最后一步可以放入高压锅压一下哦～

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五花肉 700克

、

山楂酱 5大勺

、

姜 4片

、

大蒜 9瓣

、

生抽 4大勺

、

盐适量

、

十三香 3小勺

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉切块冷水入锅煮开，去除血水。然后捞起来备用
步骤2/4 点击查看大图
锅里放入4大勺油，中火烧热放入姜片和大蒜瓣炒出香味，再放入焯好水的五花肉翻炒，多炒一会儿，让油脂充分析出，油多了炸的姜蒜更香
步骤3/4 点击查看大图
炒得焦香后放入山楂酱，（山楂酱的做法我以前的菜谱里有发过。除了做菜，抹面包或者泡水喝都挺好吃的。）翻炒，山楂酱不能放得太少，这样才能有酸甜的口感
最后一步点击查看大图
之后再加入生抽和十三香增加香味和咸度。翻炒均匀，再加入水中大火盖上锅盖煮20分钟左右，看着火开盖收汁翻炒，尝尝咸淡加入适量的盐继续炒一会儿，出锅就好了再撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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