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虾仁胡萝卜大汤圆的做法

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虾仁胡萝卜大汤圆

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提前预热元宵节，汤圆做起来，今天做了咸口的汤圆，味道鲜香味美，糯米的软软糯糯，加上虾仁和猪肉的鲜美，简直好吃到跳脚～参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

梅花肉 120克

、

虾仁 50克

、

胡萝卜 30克

、

葱姜少许

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

花椒粉 0.5克

、

鸡精 0.5克

、

盐 0.5克

、

葱酥猪油 10克

、

糯米粉 150克

、

开水 90克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/15 点击查看大图
糯米粉加入开水和成面团松弛一会。
步骤3/15 点击查看大图
把梅花肉和虾仁洗净后，切块放入绞肉机。
步骤4/15 点击查看大图
加入切丝的胡萝卜和葱姜，绞成肉泥。
步骤5/15 点击查看大图
绞好的肉泥放入大碗里，加入花椒粉和鸡精，盐调味。
步骤6/15 点击查看大图
再倒入料酒。
步骤7/15 点击查看大图
加入酱油。
步骤8/15 点击查看大图
最后加入葱酥猪油。
步骤9/15 点击查看大图
把所有调料食材混合顺时针方向搅拌上劲，馅料就做好了。
步骤10/15 点击查看大图
取一点松弛好的糯米粉面团摁扁，放入适量的馅料。
步骤11/15 点击查看大图
用虎口处滚圆收口即可。
步骤12/15 点击查看大图
我做了6个哈，汤圆最好是先包先吃哈，这样做的软糯Q弹口感好呀。
步骤13/15 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮沸，把汤圆放入锅中，看见汤圆全部漂浮在水面上即可关火。
步骤14/15 点击查看大图
盛到碗里，撒上葱花和枸杞，开吃吧！软糯Q弹鲜香味浓郁，好吃极了！
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你看饿了吗！喜欢就赶紧试试吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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