咸汤圆~虾肉汤圆
北方大多数吃汤圆都是甜口为主,今年试着做一下咸口汤圆,没想到别有一番风味。 参与活动: #元宵节美食大赏#
-
步骤1/11
点击查看大图
虾仁去洗净虾线,鲜扇贝丁也洗净备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
虾仁去洗净虾线,用刀背剁成虾泥。
-
步骤3/11
点击查看大图
葱切和芹菜叶都切细末放入虾泥里,把玉米粒也放虾泥里,倒入半勺酱油和盐搅匀,用筷子朝着一个方向搅打,搅成糊糊状就可以了。
-
步骤4/11
点击查看大图
糯米粉先一点点倒入开水用筷子搅成絮状。水要少量多次的添加,不然很容易面活稀了。
-
步骤5/11
点击查看大图
再用手活成软硬适中的面团。
-
步骤6/11
点击查看大图
面团揉成光滑的面团后搓成粗条状再揪成大小一致的剂子。用保鲜膜盖好随用随取预防干皮。
-
步骤7/11
点击查看大图
取一个剂子用手或擀面杖做成碗装。
-
步骤8/11
点击查看大图
取一点馅放入慢慢收口,揪去多余的面团。
-
步骤9/11
点击查看大图
做好的汤圆沾点干粉滚成圆形,做的过程中用用保鲜膜盖好,不然很容易干皮。
-
步骤10/11
点击查看大图
锅里放适量清水,把扇贝丁放入锅里后撒少许盐,大火烧开后放入汤圆煮至汤圆飘起后再煮二三分钟就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
碗里放香菜末倒入煮汤圆的汤,再捞入汤圆就可以开吃了,咬一口鲜香可口。
因为是咸口的馅料会软一点不太容易包,所以调馅料时尽量避免有汤水,汤圆的皮也可以做的稍微厚一点,不然很容易煮破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
咸汤圆的其他做法
咸汤圆的相关分类
咸汤圆的相关推荐
-
咸汤圆——香菇肉馅版
75370人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
206168人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5911560人看过 -
夏日鲜美清热的花甲冬瓜汤!!鲜掉眉毛
64296人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15822028人看过 -
咖喱鸡肉饭
14497271人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3568775人看过 -
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1510509人看过 -
奶香蛋挞
72515384人看过 -
#嗨fun暑假#新疆羊肉抓饭
127021人看过 -
#中小学生营养餐#优质碳水+高蛋白的营养早餐|蟹柳滑蛋烤南瓜
92934人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16465848人看过