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水果抱抱卷 | 超级简单，颜值爆表の小蛋糕

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海氏烘焙屋
食材清单 加入采购清单
蛋黄 67.5g
、
玉米油 47g
、
牛奶 54g
、
低筋面粉 67.5g
、
蛋白 108g
、
糖 81g
、
淀粉 6.5g
、
柠檬汁 6g
、
奥利奥饼干 适量
、
奥利奥碎 适量
、
橙子 适量
、
猕猴桃 适量
、
草莓 适量
、
芒果 适量
烹饪步骤
小贴士

1、室温比较热时，可以将蛋白事先放入冷藏降温，再开始打发，会更稳定一些。 2、在搅拌蛋黄糊中避免过度搅拌让面粉产生筋性。 3、在打发蛋白时没有柠檬汁可以用白醋代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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