芥末菠菜苗
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步骤1/6
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备材，如图
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步骤2/6
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开水放少许盐，两滴油，菠菜苗焯水捞出过凉水，控干备用。这里有些杠精要说菠菜都不去根，其实很多蔬菜最营养的部分反而被丢掉了，像茄子皮，菜花根等等，尤其今天我用的菠菜苗，长度不超过手机，很嫩更无需去掉，当然如果大叶菠菜，根部比较老也是需要酌情考虑的，所以说按自家情况处理，别杠
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步骤3/6
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鸡蛋一枚，摊成蛋饼，切宽丝
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步骤4/6
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齐全
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步骤5/6
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放入生抽一勺，糖一勺，盐半勺，香油几滴，醋两勺，芝麻酱一勺（不喜可不放），灵魂的芥末油适量，拌均匀，能吃辣椒的可以放，我家有半大孩子，辣椒省了，芥末是相当喜欢的。
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最后一步
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拌均匀，即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-24
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