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朗姆提子巧克力双色吐司的做法

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朗姆提子巧克力双色吐司

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巧克力面团加牛奶面团，再加上朗姆提子巧克力馅，味道是非常棒了。整形方法简单，新手也可以操作。首先提前把葡萄干稍切碎一点，泡入朗姆酒中最少半小时。下面的配方是牛奶面团，配方再加十克可可粉就是可可面团。一共揉两个面团，做两个450克吐司。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

细砂糖 25克

、

盐 3克

、

鲜酵母 9克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25克

、

馅料：

、

葡萄干 50克

、

耐烤巧克力豆 30克

、

熟核桃仁适量

、

红糖适量

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前半小时以上把葡萄干切一下，用朗姆酒泡上，使用前沥干备用。
步骤2/9 点击查看大图
后油法揉两个面团，上面的配方是牛奶面团，配方再加十克可可粉就是可可面团。一共揉两个面团，做两个450克吐司。
步骤3/9 点击查看大图
28度的环境下发酵至两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
每个面团平均分成两份。滚圆松驰20分钟备用。
步骤5/9 点击查看大图
分别擀开成长方形。
步骤6/9 点击查看大图
将两个面片叠放在一起，撒上巧克力豆，泡好的葡萄干，核桃仁，红糖。
步骤7/9 点击查看大图
从上向下卷起来，收好口。
步骤8/9 点击查看大图
放入模具中，38度的环境下发酵至八分满。
最后一步点击查看大图
盖上盖子190度下层，烤35分钟左右。出炉马上脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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