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海盐太妃糖的做法

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海盐太妃糖

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平时经常做棒棒糖，牛扎糖，雪花酥……这个春节买不到雪花酥材料，就尝试了这个海盐太妃糖，第一次做。也很成功！做了一些回去拜年！给大家分享一下

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 200克

、

细砂糖 260克

、

水饴 80克

、

海盐 10克

、

无盐黄油 120克

、

熟杏仁 300克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全家福
步骤2/14 点击查看大图
除了杏仁以外，所有材料倒进不粘锅里，开中火熬煮
步骤3/14 点击查看大图
熬化以后的这个色泽还不能关火喔！继续中火熬煮
步骤4/14 点击查看大图
我忘记看时间了，熬了大概四十分钟左右的样子，颜色变深了
步骤5/14 点击查看大图
用刮铲搅拌，看到这个稠度的锅底就差不多了
步骤6/14 点击查看大图
把杏仁，蔓越莓倒进去，不喜欢蔓越莓可以不放。然后关火，搅拌均匀！我当时着急，没能好好拍照，模糊了！将就着看吧。这也只是一个步骤而已
步骤7/14 点击查看大图
出锅平铺磨具！
步骤8/14 点击查看大图
迅速整形
步骤9/14 点击查看大图
整形好了以后，倒扣出来，晾几分钟，温热不烫手的时候就可以切了
步骤10/14 点击查看大图
切的不是很好，第一次做，我对自己挺满意的
步骤11/14 点击查看大图
一边切一边吃！好好吃！
步骤12/14 点击查看大图
包上可食用糯米粉
步骤13/14 点击查看大图
过年买了喜庆的包装，打包回去拜年
最后一步点击查看大图
，这高大上不！喜庆不

小贴士

我这个量做出来的是60格的牛轧糖磨具我这个磨具是小号的还是中号的，忘记了，但是这个量是正好一板

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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