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五彩汤圆

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五彩汤圆，团团圆圆过元宵节 #元宵节美食大赏# 参与活动: #元宵节美食大赏#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 100克

、

蔬果粉 4种颜色

、

开水 50ml

、

凉水水 40ml

、

汤圆馅红豆沙 120克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红豆沙一个8克，滚圆提前冷冻定型。开水先和糯米粉拌匀
步骤2/14 点击查看大图
再倒入冷水
步骤3/14 点击查看大图
戴好一次性不粘手套，和成一个偏软的粉团。
步骤4/14 点击查看大图
撮长后分成5份
步骤5/14 点击查看大图
不操作的一定要覆盖保鲜膜
步骤6/14 点击查看大图
其中一个粉团，加入果蔬粉
步骤7/14 点击查看大图
其余的也都都分别和果蔬粉揉成团。
步骤8/14 点击查看大图
搓长
步骤9/14 点击查看大图
拧到一起
步骤10/14 点击查看大图
分成12克一个的汤圆
步骤11/14 点击查看大图
压扁后，放入冷冻定型的红豆馅，收口封好，滚圆。
步骤12/14 点击查看大图
所有的都这样制作完成。
步骤13/14 点击查看大图
水开后煮到漂浮
最后一步点击查看大图
热腾腾的五彩汤圆

小贴士

汤圆的红豆馅，要提前制作冷冻定型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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