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清炖开凌梭

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作为开春第一鲜的开凌梭，最适合元宵节啦，立春到惊蛰短短一个月的时间味道最鲜美，经过一个冬天，鱼肉肥美，腹内也没有过多的杂物，炖汤喝营养又美味参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

开凌梭 1条

、

葱 1段

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

花生油 15克

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一条开凌梭，洗净去鳞去内脏
步骤2/9 点击查看大图
切成段比较方便炖
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油放入葱姜蒜爆香
步骤4/9 点击查看大图
放入梭鱼段
步骤5/9 点击查看大图
加开水没过鱼
步骤6/9 点击查看大图
中小火慢炖15分钟，汤汁浓稠
步骤7/9 点击查看大图
出锅前加胡椒粉
步骤8/9 点击查看大图
美味！开动吧
最后一步点击查看大图
刺少肉厚非常鲜美

小贴士

一定要加开水，汤汁才会浓稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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