柠檬鸡爪
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步骤1/7
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泡两个小时
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步骤2/7
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凉水加料酒葱姜焯水，煮二十分钟捞出放凉水彻底冲凉
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步骤3/7
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准备配菜
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步骤4/7
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鸡爪剪掉指甲切四到五块
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步骤5/7
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个人感觉最好吃的形状，脚趾连着不断，掌心肉和脚骨切一刀，很好切小心别剁着手
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步骤6/7
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洋葱可以切成洋葱碎，只是我吃着感觉还不错，就切成了条，大蒜切碎，多放点也没事，小米椒按照个人喜好来，喜欢了辣就多放点，柠檬一切两半或者四半，然后切成片。
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最后一步
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倒进去，加入调料（带个一次性手套抓拌，有骨头可能会扎着手）生抽，香醋（白醋也行只是没有香醋味道好吃）这个比例加白糖食盐蚝油香油喜欢吃甜口的多加点糖，喜欢香的加点辣椒油。腌三个小时左右，用手套翻一下，继续腌。装瓶子或者加上保鲜膜放冰箱冷藏保存。
我用的薄盐生抽，如果用其他生抽少放点盐或者不放
吃完鸡爪剩下的料和汁可以浇点香油拌个皮蛋，超级好吃呀(｢･ω･)｢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-25
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