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黑椒培根意面（自制黑椒酱做法）的做法

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黑椒培根意面（自制黑椒酱做法）

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不输西餐厅的意面配方！黑胡椒酱咱们在家也能轻松制作，不需要黄油之类的西式调味料，简单地不得了！参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面一人份

、

培根 2条

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

蒜 4瓣

、

黑胡椒粉半勺

、

生抽半勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材如图。红椒是不辣的菜椒。洋葱建议用白洋葱而不是紫洋葱。
步骤2/13 点击查看大图
水烧开，加几滴橄榄油和盐，根据意面外包装时间煮意面。煮好捞出过凉水，沥干备用。我这种是煮9-11分钟。
步骤3/13 点击查看大图
培根切块，洋葱青椒红椒切丝。
步骤4/13 点击查看大图
调黑胡椒酱，家用不锈钢餐勺，一勺约7ml。蒜末+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉。
步骤5/13 点击查看大图
再加入半勺生抽、1勺老抽、2勺清水。搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
平底锅倒少许油，放入培根，小火煎至焦黄，盛出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅内再加一些橄榄油，小火炒香洋葱。
步骤8/13 点击查看大图
放入青红椒，转中火翻炒至青红椒变软。
步骤9/13 点击查看大图
放入意面，调入配好的黑胡椒酱。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒至锅底水气蒸干，盛出即可。
步骤11/13 点击查看大图
我又撒了点芝士粉。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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