酒酿小圆子
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步骤1/7
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糯米粉和玉米粉混合均匀
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步骤2/7
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分次加入开水，先用筷子搅拌，等不烫手时下手揉成不粘手的团
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步骤3/7
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揪小团搓成小圆球，和大拇指尖差不多大小，尽量均匀，这样容易煮
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步骤4/7
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汤锅加入两碗清水，烧开，再下入小汤圆，用勺子朝一个方向搅动几下，再次烧开，盖上锅盖，转小火煮2--3分钟，注意看着不要溢锅了哦
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步骤5/7
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小汤圆煮至漂浮起来，打入两个鸡蛋，继续小火煮2分钟，可以将鸡蛋打散，也可以不打散
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步骤6/7
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加入甜酒酿（也叫醪糟），洗净的枸杞，再次煮沸腾，关火，关火后再加入红糖，待红糖融化后即可盛出享用。
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最后一步
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香甜软糯，吃一碗暖暖的
甜酒酿即有酒香味也有甜味，红糖依个人喜食甜度适量添加或不加都可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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