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灯笼虾

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不需要专业大厨的手艺，只要把鲜虾、土豆等几样食材处理好，花点功夫摆个盘，就可以做出红红火火、既好看又好吃的灯笼造型。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 250g

、

鲜虾 20只

、

胡萝卜 40g

、

红甜椒 20g

、

青豆粒 10g

、

熟玉米粒 5g

、

生姜 2片

、

盐 2g

、

沙拉酱 10g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
250g土豆（大概2个中等大小）去皮，切小块。
步骤2/18 点击查看大图
放入蒸锅，大火蒸15分钟。
步骤3/18 点击查看大图
蒸好的土豆用研磨棒压成细腻的土豆泥备用。
步骤4/18 点击查看大图
40g胡萝卜去皮切成厚度约3mm的薄片，再对半切开成半圆形。
步骤5/18 点击查看大图
将胡萝卜放入开水中，焯1分钟断生。
步骤6/18 点击查看大图
将10g青豆粒放入开水中，焯3分钟，熟透后捞出待用。
步骤7/18 点击查看大图
将青豆粒加入土豆泥中，加入5g熟玉米粒、10g沙拉酱和1g盐。
步骤8/18 点击查看大图
用勺子拌匀后待用。
步骤9/18 点击查看大图
将鲜虾掰掉虾头，连同虾线一起扯出。
步骤10/18 点击查看大图
烧一锅水，加入盐、生姜片和处理好的虾。
步骤11/18 点击查看大图
煮至虾变色后，继续煮2分钟。
步骤12/18 点击查看大图
捞出放凉后，剥掉虾壳。
步骤13/18 点击查看大图
戴上一次性手套，将拌好的土豆泥用手团成半圆形。
步骤14/18 点击查看大图
再把虾仁依次摆放在上面。
步骤15/18 点击查看大图
把切好的胡萝卜片一正一反紧贴在虾尾上。
步骤16/18 点击查看大图
将红甜椒切成细丝。
步骤17/18 点击查看大图
最后摆上青豆粒和甜椒丝做成灯笼穗，一个漂亮的灯笼造型就做好了。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

工具：蒸锅、汤锅熟练耗时：45mins 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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