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大虾饺子

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圣爱甜心

父母年事已高，吃汤圆/元宵会不消化，就做了二老最爱的大虾饺子。但愿人长久，亲人常相伴。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
大海虾 1斤
、
肥瘦鲜肉 1斤
、
十三香粉 少许
、
料酒 5小勺
、
韭菜 1斤
、
芝麻油 3小勺
、
鸡蛋 1个
、
食用油 5勺
、
盐 适量
、
特级生抽 2汤勺
、
特级蚝油 2汤勺
、
面粉 550克
、
清水 380克
、
白胡椒粉 少许克
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋打入清水搅匀再和面，效果好，皮薄透亮不易粘破皮。 2.海鲜类饺子馅儿要少放盐和重味调料，避免遮盖了海鲜的自然鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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