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小姨妈金汤酒酿汤圆

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口感层次丰富，微甜，酒香浓郁。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

急冻汤圆 8个

、

酒酿 1瓶

、

枸杞若干

、

冰糖若干

、

南瓜 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
急冻汤圆，我选了蛋黄流沙，咸甜混合的馅料，很适合。
步骤2/16 点击查看大图
水烧开，提前把汤圆煮好备用。
步骤3/16 点击查看大图
南瓜去皮
步骤4/16 点击查看大图
切厚片
步骤5/16 点击查看大图
隔水蒸熟
步骤6/16 点击查看大图
快速轻松插进去就代表熟透了
步骤7/16 点击查看大图
用勺子辅助轻压
步骤8/16 点击查看大图
碾压为南瓜泥，备用
步骤9/16 点击查看大图
酒酿倒入锅中，中火烧开。全程不加水。
步骤10/16 点击查看大图
枸杞提前浸泡好。
步骤11/16 点击查看大图
加入枸杞
步骤12/16 点击查看大图
加入一点冰糖调味。
步骤13/16 点击查看大图
倒入南瓜泥，搅拌均匀。全程不加水。
步骤14/16 点击查看大图
浓稠滑腻，黄金色一片。白的酒酿和红的枸杞浮沉，食欲大振。
步骤15/16 点击查看大图
加入已经煮好的汤圆，色香味全
最后一步点击查看大图
来，吃一口！

小贴士

不要用栗子南瓜，用普通的，否则自身水分不够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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