炸猪排
只因孩子的一句,妈妈我想吃猪排饭了,那就安排,自己做炸猪排,简单又好吃,一点也不比外面卖的差
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步骤1/10
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里脊肉切成5-毫米的薄片,用擀面杖敲几下,这样口感吃起来不会那么柴
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步骤2/10
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蚝油,姜丝,黑胡椒,花椒粉,鸡精,盐,生抽,料酒,在加入一点点的清水,抓匀,抓一会儿,腌制半个小时使其入味。
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步骤3/10
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3个鸡蛋打散,加入面粉,搅成这种糊状
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步骤4/10
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准备一些面包糠
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步骤5/10
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锅中加入油,筷子插入油中周围有小泡泡,就是油热了,可以下锅了。(过两天必须让我这个炒锅下岗,换个新的)
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步骤6/10
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两面裹匀蛋液,
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步骤7/10
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两面粘匀面包糠
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步骤8/10
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火候根据自己家的使用厨具来掌握,炸至两面金黄即可,中途一定要来回翻几次面哦,以防炸糊
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步骤9/10
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金黄金黄的,淋上自己喜欢吃的酱汁就可以啦
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最后一步
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外皮酥脆,里面香嫩可口,简直不要太好吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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