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咸脆五香盐焗花生的做法

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咸脆五香盐焗花生

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超级下酒的小花生

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生米一盘

、

大料一个

、

盐小半碗

、

花椒粒一勺

、

桂皮一块

、

香叶一片

、

小茴香一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生一盘洗净开水泡上
步骤2/13 点击查看大图
➕八角桂皮香叶小茴香花椒
步骤3/13 点击查看大图
跟花生泡一下这样比较入味泡20分钟左右就行不着急可以多泡会
步骤4/13 点击查看大图
热锅➕咸盐（咸盐花生的比例3：1可以）盐别放少了多点没事少了后期炒出来花生会很脏的料可以一起倒进来炒
步骤5/13 点击查看大图
中小火慢炒别炒糊了盐粒都包裹在花生上了继续炒就可以
步骤6/13 点击查看大图
炒了多久没看表忘记了后期花生水分会蒸发掉盐也会变色
步骤7/13 点击查看大图
炒的差不多了花生的皮很脆了已经
步骤8/13 点击查看大图
感觉炒了有十多分钟二十分钟的样子
步骤9/13 点击查看大图
盐的颜色都变了花生皮也很脆盐粒已经不包裹花生了
步骤10/13 点击查看大图
炒好的盐就这样用漏勺把盐漏出来花生装盘就可以了
步骤11/13 点击查看大图
花生装盘晾凉脆脆的咸咸的跟那个老奶奶花生味道没差别很好吃
步骤12/13 点击查看大图
炒好了盐焗花生
最后一步点击查看大图
可爱的小花生

小贴士

如果晾凉以后花生艮艮的不脆就说明没炒的时候还需要继续炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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