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卡通猪猪汤圆的做法

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卡通猪猪汤圆

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元宵佳节到来之际，不光有貌似暗黑料理的贵州菜—酸菜炒汤圆，我还做了一款超级治愈的卡通猪猪汤圆。白白胖胖超可爱，都不忍心下嘴啦。生活就是需要一点“麻烦”，让本来平常的东西变得没那么简单，增加了不少趣味性！参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

糯米粉 100克

、

开水 48克

、

冷水 30克

、

红曲粉 2克

、

红豆沙馅 100克

、

糯米粉 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/14 点击查看大图
称出100克糯米粉；
步骤3/14 点击查看大图
加入开水48克，分次倒入，边倒边搅拌；
步骤4/14 点击查看大图
再加入冷水30克；
步骤5/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，要是面团粘手可以适当添加一些干粉；
步骤6/14 点击查看大图
从刚刚揉好的面团上取一块加入红曲粉，揉成粉色的面团，可以制作成小猪的鼻子和耳朵；
步骤7/14 点击查看大图
将两种面团盖好醒半小时；
步骤8/14 点击查看大图
将糯米粉20克加热炒熟；
步骤9/14 点击查看大图
加入到红豆沙中搅拌均匀，如果红豆沙比较硬实这一步可以省略；
步骤10/14 点击查看大图
将准备好的豆沙馅以及白色面团分成大小一致个数相同的小剂子，按图示包入馅料，用虎口收口再滚圆，就做成了一个汤圆；
步骤11/14 点击查看大图
取粉色面团一部分搓成椭圆长条，切片成为小猪的鼻子，再取粉色面团搓成三棱镜一样的长条，切片成为小猪的耳朵；
步骤12/14 点击查看大图
用黑芝麻装饰成小猪的眼睛，再用牙签扎出鼻孔和嘴，一只可爱的小猪就诞生了；
步骤13/14 点击查看大图
下锅煮熟，中间点水两次，汤圆漂浮起来就可以了；
最后一步点击查看大图
盛到碗里是不是被萌化了，超治愈；

小贴士

半糖有话说～ 1、汤圆馅还可以做成黑芝麻、花生、巧克力的，可以直接包入巧克力块，方便好吃； 2、小猪的鼻子和耳朵，需要沾一点水拼接会更牢固，眼睛也需要用牙签按到面里面才不会掉下来；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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