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核桃馅汤圆

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和孩子一起做的汤圆参与活动: #元宵节美食大赏#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

沸水适量

、

核桃 100克

、

细砂糖 50克

、

胡萝卜汁适量

、

木薯淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
家里没人吃得年货-核桃仁
步骤2/14 点击查看大图
烤箱150度烤8~10分钟
步骤3/14 点击查看大图
用擀面杖敲碎
步骤4/14 点击查看大图
加入50克细砂糖
步骤5/14 点击查看大图
50克黄油隔水融化
步骤6/14 点击查看大图
黄油和核桃糖拌匀后直接放冰箱冷冻10分钟
步骤7/14 点击查看大图
搓成10g一个的馅后放冰箱冷冻备用
步骤8/14 点击查看大图
冰箱里放了很久的胡萝卜一根，有什么食材用什么
步骤9/14 点击查看大图
蒸熟后取少许汁液
步骤10/14 点击查看大图
200g糯米粉与15克木薯粉混合增加韧性口感更爽口，一点点加开水用筷子搅成絮状后戴手套揉成团
步骤11/14 点击查看大图
取少许糯米粉和萝卜汁混合成橙色面团，只需要一小团即可
步骤12/14 点击查看大图
亲子可做些简单的图案，更有乐趣
步骤13/14 点击查看大图
纯天然色素更健康，煮熟颜色还不错
最后一步点击查看大图
核桃馅真香！

小贴士

水没有规定的，主要看糯米粉的吸水性，最好还是自己掌控慢慢少量多次的加，要用开水哦，做的时候面团和汤圆都要全程盖保鲜膜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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