无骨鸡爪
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尝试做了很多版凉拌鸡爪 每一个味道都很好吃 这次做的有点酸甜 放了柠檬和香菜,有一点点泰式凉拌的感觉
食材清单
加入采购清单
鸡爪
9个
、
小米椒
适量
、
香菜
适量
、
柠檬
1个
、
大蒜
6~7瓣
、
白醋
1勺
、
生抽
3勺
、
香油
1勺
、
陈醋
1勺
、
糖
2勺
、
姜,花椒,大料
适量
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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剪好指甲,凉水入锅,放料酒,姜片(3-4片)花椒,大料,煮开,撇清浮沫,煮15分钟,熟透
-
步骤2/4
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煮熟捞出,水冲洗干净,冰水中泡十分钟,好脱骨
-
步骤3/4
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放入小米辣,柠檬,蒜末,香菜,生抽,糖,醋,可以少放一点点盐,香油
-
最后一步
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办好,放冰箱冷藏,非常好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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