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卤肉的做法

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卤肉

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清冰箱里的冻肉，因为孩子不太喜欢炒的肉，于是就做了卤肉包子、拌面。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

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五花肉 500g

、

姜几片

、

盐少许

、

冰糖少量

、

桂皮八角香叶少许

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备的五花肉肥了点，怕孩子嫌腻，又加了些精瘦肉。
步骤2/10 点击查看大图
肥肉榨出的油倒出，喜欢包子流油的可以留一些。
步骤3/10 点击查看大图
倒入所有配料，冰糖炒化，老抽可以多放点上色。
步骤4/10 点击查看大图
加水放压力锅内，给老人孩子吃可以放压力锅炖烂点，自己吃就直接煮。喜欢卤蛋的也可以加鸡蛋。
步骤5/10 点击查看大图
煮后放锅里收汁，再调下味。
步骤6/10 点击查看大图
卤好的肉做好一部份配米饭吃，剩余再剁了。
步骤7/10 点击查看大图
剁的肉馅拌面，可以加辣酱加鸡蛋。
步骤8/10 点击查看大图
肉馅做的简易版酸辣粉。
步骤9/10 点击查看大图
晚上发面，早上做的肉包。
最后一步点击查看大图
天气热，晚上发面时间太长，可以少放些酵母。

小贴士

煮卤肉可以放一小片橘皮，去油腻。卤肉拌的面、做的酸辣粉、包子都无敌好吃，也很香，没事可以做着剁了放冰箱，想吃面跟包子也可以随时做！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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