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钵仔糕——的做法

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钵仔糕——

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10~30分钟 | 切墩(初级)

钵仔糕粉 120克

、

清水 150克

、

白糖 30克

、

果味粉 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
30g糖用150热水或温水融化后放凉
步骤2/9 点击查看大图
称量120g钵仔糕粉加20g果味粉
步骤3/9 点击查看大图
将上述两者充分搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
冷水入锅大火蒸12-15分钟
步骤5/9 点击查看大图
蒸的过程中中心会有白色实心未熟
步骤6/9 点击查看大图
蒸到这样完全均一、半透明状就可以关火
步骤7/9 点击查看大图
用竹签插起来，青苹果口味，Q弹可口
步骤8/9 点击查看大图
这张是紫薯味
最后一步点击查看大图
还可以根据自己的喜好，加蔓越莓干、葡萄干或者桂花蜜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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