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清炒小白菜苗的做法

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清炒小白菜苗

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春天到了，各种小菜苗陆续登场，今天中午大姑姐给了一袋子无公害白菜苗，一半清炒，另一半留着包小菜包子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小白菜苗 2把（约600克）

、

五花肉 2小块

、

味极鲜适量

、

蚝油 1克

、

盐 1克

、

香油少许

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先，小白菜苗清洗干净，泥沙很多多清洗几遍，避免沙子硌到牙齿，洗干净控一下水；
步骤2/8 点击查看大图
第二步，准备配料五花肉和葱，切好备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中加两勺半油，勺子用的火锅勺子那么大，油不要过多，容易腻，也不要太少，不出味，适量就好
步骤4/8 点击查看大图
油温7成热，一般中火十秒左右就行，放肉煸炒，用勺子翻炒一下，喜欢吃焦黄的那种就多炒一会儿，炒好肉转小火，加入切好的葱
步骤5/8 点击查看大图
热油中倒入一点酱油，稍一翻炒，让肉入味
步骤6/8 点击查看大图
倒入小白菜苗，翻炒，这个时候调成中火，翻炒1分钟，加入半勺盐和一勺蚝油，翻炒半分钟滴入香油出锅。
步骤7/8 点击查看大图
简单的清炒小白菜苗就做好了，喜欢吃蒜的，可以用蒜片代替葱段
最后一步点击查看大图
汤汁也可以拌米饭，这是我家孩子最爱吃的饭，只是今天中午他去小朋友家吃饭，我和他爸两个人吃了一大盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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