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牛肉胡萝卜馅饺子的做法

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牛肉胡萝卜馅饺子

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小时候不喜欢吃胡萝卜，爸爸想到用胡萝卜做成我爱吃的饺子，今天复原儿时的味道。胡萝卜富含维生素a，胡萝卜素，可以有效缓解眼疲劳，还可以增强机体免疫力。家里有小宝宝的可以试试哦！参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 150克

、

胡萝卜一根

、

饺子皮 300克

、

葱花适量

、

姜末适量

、

耗油两勺

、

十三香 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 2勺

、

花椒粉 1勺

、

香油 1勺

、

鸡精(可不加) 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
将胡萝卜茬成丝，葱和姜切成末。
步骤3/11 点击查看大图
将牛肉切成肉馅儿，胡萝卜剁成丁备用。
步骤4/11 点击查看大图
牛肉馅里，加入葱姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺鸡精(可不加)，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
锅中烧多一些的油，加入葱花炒香，下胡萝卜丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分钟。放凉备用。
步骤6/11 点击查看大图
将放凉的胡萝卜丁加入肉馅中，加入1勺盐，适量香油。搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
准备300克饺子皮。
步骤8/11 点击查看大图
包好饺子，饺子馅和饺子皮刚好用完。
步骤9/11 点击查看大图
锅中多些水烧开，加入一勺盐。下饺子，用大勺搅一下防止粘锅。
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖，等水开后，分二次加入凉水，分别煮开后，捞出饺子装盘。
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咬一口，贼香！

小贴士

1如喜欢馅儿汤汁多些可以在第4步加入少量料水或清水，将水打入肉馅里。 2胡萝卜丁炒一下可去除土腥味。也可加入盐静置10分钟，攥干水分。 3饺子可以搭配饺子汤一起吃，原汤化原食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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