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鲜甜无比的白萝卜浸鸡的做法

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鲜甜无比的白萝卜浸鸡

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某天，家人说把鸡烫熟吃。我觉得太寡味了，就试着煮白萝卜汤浸鸡。哎玛呀～鸡肉又滑又嫩，汤的味道也惊艳到我了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

白萝卜一根

、

干瑶柱约5粒

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

蠔油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白萝卜切滚刀块，瑶柱洗干净泡水，鸡洗干净抹一层盐腌制一下。
步骤2/5 点击查看大图
切几片姜和白萝卜、瑶柱一起冷水下锅。大火煮开转小火到萝卜可用筷子插入，大概20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把鸡的盐层洗干净，再放入萝卜汤浸泡。大火烧开转小火煮半小时以上，具体看鸡的大小。最后也是用筷子能插过鸡腿即是熟了。
步骤4/5 点击查看大图
途中加入料酒、蠔油。
最后一步点击查看大图
最后，撇油上桌。鸡捞出斩块沾酱油开吃！配上一口汤，完美！

小贴士

半只鸡一个萝卜是标配，汤刚好浓度鲜甜。成汤一般是够味的，重口味人士可再加盐调味。最后，谢谢观看～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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