属于春天的美味～竹笋炒蚕豆
春天里的美味有什么？ 自然是鲜嫩的竹笋，还有刚上市的蚕豆呀～ 这两个食材做成一道菜会，没想到很好吃呀，比肉肉还好吃的蔬菜，你要不要试一下
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这道菜用到的原料～蚕豆买了一斤左右，播出来200克豆，竹笋两根200克左右
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竹笋去皮切掉老的部分后切成片，蚕豆剥掉皮，小葱切末～
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蚕豆瓣儿焯水
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焯熟后倒出，凉水冲一下
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竹笋也需要焯一下～去掉涩味
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焯好后凉水冲洗
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热锅冷油
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下葱白爆香
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倒入竹笋翻炒
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倒入一勺料酒
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再倒入一勺六月鲜特级酱油
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翻炒均匀后倒入豆瓣儿
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倒入少许清水继续翻炒
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加入少量盐调味即可～
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这是做好的样子～闻着就很香哦～
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一道属于春天的美味佳肴就做好啦～
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最后一步
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竹笋和蚕豆瓣儿夹在一起吃真的很美味哦，快试试吧！
竹笋和豆瓣儿都一定要焯水，这样炒起来才更容易熟。
加入少量的生抽酱油就会很鲜美，再放一点盐调味就很好吃啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
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