零难度的豉椒蒸排骨，排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻
这道豉椒蒸排骨有豆豉特有的香味，味道浓郁；再加入辣椒的鲜辛，刺激着味蕾；而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道，让排骨鲜嫩又入味，非常下饭。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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准备食材。
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排骨加1勺味达美臻品料酒，放入清水浸泡30分钟。
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姜蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。
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贝贝南瓜洗净六等分切开，去瓤摆盘。
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泡好的排骨捞出，用厨房纸擦干水份，放进容器中。
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加入1中勺白糖，1勺味达美臻品特级生抽，2勺味达美臻品蚝油。
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再加入姜蒜末和干豆豉。
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抓拌均匀腌制半个小时。
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在加入1勺淀粉和小米辣。
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抓拌均匀，继续腌制半个小时。
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腌制好的排骨上锅隔水蒸40分钟。
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贝贝南瓜上锅隔水蒸10分钟。
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排骨蒸好后摆入南瓜盘中，再把蒸出的排骨汁浇在上面，撒上小葱。
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最后一步
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味道浓郁，非常下饭。完全零油烟，简单蒸美味。
1.可以将处理好的排骨提前一晚腌制，时间长更易入味。
2.如果想排骨更软烂一些就增加一些蒸制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
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