拉丝紫薯酥
蛋挞皮的万能吃法，作为一个吃货，一个东西可以变出好几种不同的吃法，不甜不腻超好吃，拉丝效果棒棒哒，是一看就会爱上的小点心，吃一个还想来下一个 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/10
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把90克紫薯分成6等分
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步骤2/10
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25克芝士分成6等分，取一份包入紫薯泥中
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步骤3/10
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然后放到冷冻好的蛋挞皮上
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步骤4/10
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对折按压捏住
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步骤5/10
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取出锡纸
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步骤6/10
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表面刷一层蛋液
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步骤7/10
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放入烤箱中用上下火180度烤25分钟
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步骤8/10
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酥到渣一碰就掉
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步骤9/10
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拉丝效果棒棒哒
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最后一步
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下午茶点心之拉丝紫薯酥
这款挞皮是大号的，一个挞皮放15克紫薯泥刚刚好，不建议加量，过多口收不拢，烤的过程中也容易爆出来，宜少不宜多哈！趁热吃更好，口感更加，拉丝效果更棒！紫薯要是过干的话加入适量牛奶，或者炼乳更容易揉成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
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