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鸡刨豆腐

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格桑花小当家

鸡刨豆腐是山东及东北一带的传统美食，因菜的形态像小鸡刨成碎米状而得名。这道菜的精髓是要选用北豆腐或卤水豆腐，北豆腐为补益清热的养生食物。记得大学的食堂师傅做的特别香，今天我们也来做一下。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
北豆腐 1块
、
鸡蛋 2个
、
大葱 1段
、
盐 1勺
、
白胡椒粉 1勺
、
香油 0.5勺
、
鸡精(可不加) 0.5勺
烹饪步骤
小贴士

1豆腐用手抓碎口感会更软糯鲜香。 2这道菜特别适合老人和小孩吃。 3也可在第4步后加入喜欢的配菜，如胡萝卜丁，木耳丁。口感会更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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