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参芪枸杞猪肝汤的做法

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参芪枸杞猪肝汤

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这是一款家常滋补靓汤，而且是道快手汤哦～只需要将稍稍抓腌过的猪肝在汤里面“滚一滚”就可以了，美味又快捷。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 200克

、

黄芪 15克

、

党参 10克

、

枸杞 5克

、

生粉 10克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将猪肝洗净，剔去筋膜部分，放入淘米水中泡约20分钟，捞出来再用清水冲一遍，沥干水分，切薄片。
步骤2/5 点击查看大图
切好的猪肝放入碗中，加入生粉、料酒、生抽抓均匀，腌制5分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将黄芪、***参、枸杞用水冲洗干净，***参切短段。
步骤4/5 点击查看大图
黄芪、***参放入砂锅中，加入适量水，大火烧开，改小火煮20分钟。
最后一步点击查看大图
转中火，放入洗净的枸杞煮3分钟，再下入猪肝，大火烧开，以盐调味即可。

小贴士

要滚出好喝的猪肝汤，首先食材一定要新鲜，其次要现切现做。因为新鲜的猪肝切开后放置时间一长，汁液就会流出来，不仅损失养分，口感也会大打折扣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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