酸奶坚果麦片雪花酥
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步骤1/10
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中小火融化黄油后放入棉花糖用余温融化棉花糖（如果温度过低可以开最小火慢慢加热搅拌融化棉花糖）
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步骤2/10
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棉花糖完全融化至无颗粒状
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步骤3/10
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撒入奶粉80克 搅拌均匀
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步骤4/10
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撒入用擀面杖滚碎的180克酸奶坚果燕麦和100克南瓜仁搅拌均匀
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步骤5/10
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将搅拌均匀后的糖团撬起 放到撒上奶粉的硅油纸上 在撒上一层奶粉 上手揉搓糖团 以防奶粉坚果搅拌不够均匀（然如果已经够均匀可以直接下一步）
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步骤6/10
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推开糖团几次 检查无明显奶粉后 叠成一个规则形状 在盖上一层硅油纸（如果担心粘 可以撒上一层奶粉防粘）用擀面杖擀出形状（没有网上的模具 只能手揉成一个大概的形状 再用擀面杖擀了）
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步骤7/10
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成型 冷却后的糖团再用面粉筛过奶粉 撒上薄薄一层 用刀切成自己想要的形状
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步骤8/10
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这一次忘记拍切好的照片 切好后的糖块 在裹上薄薄的一层奶粉防粘
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步骤9/10
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包上糖纸 封口 就可以放着以后想吃就吃了
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最后一步
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尝一口 味道相当nice哦
1、坚果麦片会有一些硬 擀碎后的雪花酥口感不会那么硬
2、南瓜子仁 可以根据个人爱好 也不必放太多
3、麦片我用的是固本堂的酸奶坚果麦片（有淡淡奶香味也没有烤糊的味道，口感还可以）
4、做雪花酥之前一定要尝一下麦片口感 口感不好会影响雪花酥最后的口感
5、很重要得一点 棉花糖一定要选口感软绵的 偏硬的买棉花糖做出来的雪花酥会口感偏硬
6、奶粉不同做出来的口感也不同 如果喜欢奶味过浓的奶粉可以换做别的奶粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
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