肉糜蒸蛋
单纯的蒸鸡蛋，可能味道有点淡，今天我们做一道搭配肉糜的蒸鸡蛋，这样的做法，孩子可能更喜欢吃。
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步骤1/7
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将两颗鸡蛋放入碗中打散
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步骤2/7
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加1比1的温水搅拌均匀
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步骤3/7
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用滤网过滤掉表层气泡和浮沫，可以反复过滤两次
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步骤4/7
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过滤好的蛋液状态
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步骤5/7
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盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔。锅内的水烧开计时，小火蒸八分钟，再闷三分钟。
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步骤6/7
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接着蒸鸡蛋的时间，把肉糜翻炒一下，锅中放油，放少许蒜末，生姜少许末，熬香之后再将肉糜倒进去，翻炒至变色，加入味极鲜，再加入几滴老抽调味调色，不需要放盐，喜欢的话，可以放适量的黑胡椒粉。
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最后一步
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把肉糜放在蒸好的鸡蛋上面就可以了，也可以适量的撒上一点小葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
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