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零基础快手辣白菜

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我的家在东北，松花江上啊。。。。。。那里的朝鲜泡菜，酸辣脆爽啊，啊。。。国外买到的辣白菜大多是韩国出口， 150克大约2,5欧元，约和20元人民币。What???? 穷人吃不起啊。。。。用这个方子腌制的辣白菜口味正宗，第二天就可以吃。关键0门槛入门级，谁都可以做好，还经济实惠。参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

包心大白菜 1棵

、

辣白菜腌料酱 1包（2-3斤）

、

梨/苹果片几片

、

韭菜 1根，选加

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
顺着白菜的长边，间隔一寸左右切段。打开之后就是白菜块。洗干净备用。
步骤2/6 点击查看大图
用盐抓均匀，压上重物，杀水几小时。
步骤3/6 点击查看大图
这个牌子的辣白菜料
步骤4/6
杀过水白菜洗去多余水分，攥干。找个盆把辣白菜料还有水果片，韭菜段拌匀。容器和所有配料，包括菜板、盆、白菜，菜刀。。。都不可以粘油。
步骤5/6 点击查看大图
辣白菜装罐子里面，汤汁也倒里面。室温23度发酵一天后放冰箱保存。如果温度高，几个小时就可以啦。自己开盖子闻闻有酸味就是发酵好了。
最后一步点击查看大图
一天之后可以食用。因为没有防腐剂，每次吃多少拿多少，注意冷藏，一个月内吃完。

小贴士

所有器皿不要有油罐子要密封。我的罐子是宜家买的，你用泡菜坛子也可以。尽量不要用塑料容器

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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