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鲜虾枣

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要说名字起得怪的菜，我第一个念头，恐怕就是今天这道潮汕特色美食了。虾枣，我第一次听说时，也一头雾水。虾跟枣？还能这么搭？倒是没想到，原来这虾枣里呀，只有虾，没有枣。

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虾仁 250g

、

鸡蛋 1个

、

葱花 1根量

、

面粉 50g

、

肥肉 35g

、

马蹄 5个

、

腐竹膜适量

、

盐 3g

、

五香粉 0.5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先做前期准备：马蹄去皮切小粒；虾仁洗净后吸干水分，然后切碎；肥肉切小粒；葱切碎*切虾仁保留一点颗粒，口感会更好。
步骤2/6 点击查看大图
碗中放入马蹄、虾、肥肉、葱、盐和五香粉搅拌均匀，再加入面粉搅拌至粘稠状
步骤3/6 点击查看大图
取一张腐竹膜，放上适量的虾肉馅，卷紧，两端像卷糖果那样收紧，然后放到冰箱冷冻1小时*如果馅料调得太稀，可以卷好后再卷一层保鲜膜定型，然后拿去冷冻。
步骤4/6 点击查看大图
取出切小块
步骤5/6 点击查看大图
油6成热后，下腐竹卷中小火炸至金黄即可*中小火炸即可，时长4分钟左右。
最后一步点击查看大图
鲜虾枣就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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