换着花样吃馒头，好看好吃还有营养
馒头的新吃法，试试吧，太好吃了，馒头的底部酥脆，像炸馒头片一样，越嚼越香，而且不油腻。馒头的上部柔软，带着鸡蛋的滑嫩鲜香，比包子都好吃，而且还有营养。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/7
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准备食材：三个馒头2个鸡蛋，馒头是自家蒸的，相对比较小，如果买的大馒头用量要适当减量，或者增加鸡蛋。
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步骤2/7
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将所有的馒头一分为二，这是双色馒头，所以切开的时候要注意花纹的取向，买的白馒头无需考虑。
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步骤3/7
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取合适的容器，鸡蛋打散，加入适量的盐，再加入少许胡椒粉，兑少许水搅拌均匀，兑少许水煎出来的鸡蛋口感更嫩滑。
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步骤4/7
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用平底锅或者炒锅都可以，馒头煎得多就用平底锅，煎得少就用炒锅，切记全程都用小火煎，锅中加入适量的油，油温6成左右下入切好的馒头片，小火煎1分钟左右，也可以翻面煎一下，两面焦脆
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步骤5/7
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倒入搅拌均匀的蛋液，继续小火煎。
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步骤6/7
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香葱去皮洗净切碎，此时可以撒入一部分小香葱，或者出锅前撒入香葱。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-04
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