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茼蒿凉拌胡萝卜金针菇

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开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，菊科，一年生或两年生草本、高达1m，茎直立，柔软无毛，淡绿色，叶倒卵形、褐色，性喜冷凉，春、秋皆可栽培，原产中国，南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
金针菇 100克
、
胡萝卜 50克
、
茼蒿 100克
、
蒜 10克
、
辣椒面 适量
、
芝麻 适量
、
糖 1勺
、
盐 2匙
、
醋 1勺
、
味精 0.2匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，菊科，一年生或两年生草本、高达1m，茎直立，柔软无毛，淡绿色，叶倒卵形、褐色，性喜冷凉，春、秋皆可栽培，原产中国，南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。

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发布于 2021-03-05

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