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高蛋白、有营养，还低脂肪的百花豆腐！孩子爱吃长高个

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目目妈妈

成菜后的百花豆腐不仅有豆腐的清香嫩滑、虾仁的顺滑Q弹、香菇的鲜美，还有其精致的外表，最为关键的是高蛋白、有营养，还低脂肪！孩子爱吃长高个~春季长高黄金期，千万不要错过了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
水豆腐 2块
、
鲜海虾 300克
、
干香菇 3朵
、
鸡蛋 1个
、
盐 少许
、
鸡精 3克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
淀粉 适量
、
生粉 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这道百花豆腐的重点就在于虾胶的制作上，必须选择新鲜的虾仁，且以海虾最佳。新鲜的虾仁含有大量胶质，做出来的百花胶容易成胶。切忌使用冰鲜和泡发的虾仁。 2.酿豆腐时尽量塞得扎实点、饱满点，使馅料与豆腐粘牢固。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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