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十分钟快手菜—菠菜羊肉汤的做法

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十分钟快手菜—菠菜羊肉汤

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在快节奏的生活中寻找做菜的快乐和美味，这道菠菜羊肉汤清爽、不油腻、不麻烦，荤素搭配营养均衡。春天里收货自己种的菠菜，新鲜而又碧绿，看的人满心欢喜。吃腻了炒和凉拌，轻轻松松做个个汆烫式的也是极好的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 100g

、

皮蛋一个

、

蒜头两瓣

、

羊肉片（牛肉片） 200g

、

麻油少许

、

虾皮一小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：菠菜、羊肉卷、虾皮、皮蛋
步骤2/5 点击查看大图
菠菜焯水去除草酸
步骤3/5 点击查看大图
羊肉卷焯水捞出
步骤4/5 点击查看大图
虾皮、皮蛋、蒜头、麻油、盐、鸡精、胡椒粉，煮开调制一个高汤备用。皮蛋和虾皮提鲜效果很突出，也可以用热油先微微煎一下两样，再加水大火煮汤头会白一点。
最后一步点击查看大图
把烫好的羊肉、菠菜放入煮开的高汤中，撒点青蒜末关火上桌。

小贴士

盛碗米饭趁热吃啊！重口味的加两勺辣椒油也是很好的，人多也可以放把粉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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