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美食成长日记

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只要有一台烤箱就可以做的香辣烤鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡水鲈鱼 750g

、

任何喜欢的配菜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选一条一斤半左右的鱼！自己喜欢的就好！
步骤2/13 点击查看大图
清洗干净。从中间切开，两面切花刀便于入味！！！
步骤3/13 点击查看大图
用酱油、料酒、孜然粉腌半小时入味！
步骤4/13 点击查看大图
烤盘铺锡纸（吃完不用刷）烤箱上下火200度，烤25分钟！
步骤5/13 点击查看大图
配菜洗干净！备用！
步骤6/13 点击查看大图
洋葱、蒜、姜切片！备用！
步骤7/13 点击查看大图
一小块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱！备用！
步骤8/13 点击查看大图
热锅凉油小火加入洋葱、姜、蒜片炒香！
步骤9/13 点击查看大图
加入火锅底料、郫县豆瓣酱小火炒出红油！
步骤10/13 点击查看大图
加入配菜炒熟！
步骤11/13 点击查看大图
把炒好的配菜均匀的浇在鱼身上！
步骤12/13 点击查看大图
再次放入烤箱！烤15分钟！
最后一步点击查看大图
香辣咸香！来吃！！！

小贴士

如果觉得不够辣还可以加些小米辣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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