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适盒食谱｜虾滑鸡蛋黄瓜汤的做法

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适盒食谱｜虾滑鸡蛋黄瓜汤

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简单快手，营养丰富的汤品，清爽开胃，虾滑Q弹鲜虾。虾头不要丢，是这道清汤的灵魂哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 500g

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜 1/4根

、

食用油 1-2勺

、

食盐适量

、

淀粉半勺

、

蛋清半个

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
预处理虾滑➕虾头✅处理虾滑：自制虾滑，把虾仁剁碎后，加入半勺水淀粉、半个蛋清、一小撮白胡椒、一小撮食盐，顺时针方向搅拌至上劲.✅处理虾头：虾头放在锅中加半勺油煎出金黄和虾油
步骤2/15 点击查看大图
预处理鸡蛋➕黄瓜✅鸡蛋打散，在锅中煎一下鸡蛋成大块✅黄瓜去皮后，片成长薄片
步骤3/15 点击查看大图
按水量刻度线，往煮饭盒倒入适量清水
步骤4/15 点击查看大图
把蒸架放在盒上，放入炖罐
步骤5/15 点击查看大图
先放煎好的虾头
步骤6/15 点击查看大图
再放煎好的鸡蛋
步骤7/15 点击查看大图
往炖罐中加入2/3的热水热水更能快速激发出虾头和鸡蛋的味道
步骤8/15 点击查看大图
盖上硅胶盖
步骤9/15 点击查看大图
选择【煲汤模式】隔水煲汤模式开启
步骤10/15 点击查看大图
把水煮沸后开盖，开始加入虾滑
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虾滑煮五分钟左右，浮上来就差不多熟了
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放入黄瓜薄片
步骤13/15 点击查看大图
开始调味，加入适量的食盐+黑胡椒最后撒上适量葱花即可～
步骤14/15 点击查看大图
鸡蛋软嫩好吃，虾滑鲜香Q弹无比清汤充分吸收了鲜虾的味道，鲜得不得了（此处表扬加入虾头是灵魂）
最后一步点击查看大图
一人食午餐：网红螺狮粉焖饭➕虾滑鸡蛋黄瓜汤◎煮饭功能：25分钟左右◎煲汤功能：18分钟左右

小贴士

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发布于 2021-03-05

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