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青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜的做法

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青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜

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青椒胡萝卜炒猪肝，猪肝不是生猪肝，而是已经卤好的猪肝，这三种食材搭配味道非常鲜美，可以说是色香味俱全。而且这三种食材都含有丰富的维生素A，经常食用对我们的眼睛很有好处。参与活动: #元宵节美食大赏#

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青椒半个

、

辣椒 1个

、

卤猪肝 1页

、

胡萝卜半根

、

油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片。
步骤2/6 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软。
步骤3/6 点击查看大图
加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色。
步骤4/6 点击查看大图
关键步骤来了，加入猪肝翻炒，加入小半碗水烧半分钟，不要盖锅盖，这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩，而且猪肝更油润。
步骤5/6 点击查看大图
然后加入盐、生抽调味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的口感，脆嫩爽口，开胃下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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