蓝莓蛋糕卷
因为有剩余蓝莓酱，所以做了蓝莓蛋糕卷
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步骤1/7
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首先预热烤箱上下火160度。盆里放入25克糖和植物油充分搅拌乳化，加入蛋黄拌匀，再加上低筋面粉搅拌至没有颗粒
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步骤2/7
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蛋白放入干净无油无水盆里加入40克糖，电动打蛋器高速打发至大弯勾状态。取一半蛋黄糊放入蛋白糊里翻拌均匀，再取剩下的加入翻拌均匀
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步骤3/7
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搅拌好的面糊放入烤盘中，我用的是28×28的金盘，震下烤盘
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步骤4/7
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入烤箱烤20分钟，剩余5分钟的时候可以提高10度开启热风功能
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步骤5/7
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出炉后降至手温移到油纸上
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步骤6/7
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涂一层蓝莓酱，然后介入擀面棍卷起来
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最后一步
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拍完照就被抢光的那种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
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